深圳市土灶坊餐饮管理有限公司成立于2011年7月，目前拥有连锁直营店近二十家，在湖南安化拥有原材料基地合作社和自有基地5000余亩，实现了农户、原材料基地、物流合作商、餐饮连锁建店等生态产业链；各个环节无缝对接及完美整合。
公司以“家文化”为核心文化，先后荣获“国际最具潜力餐饮连锁品牌”、“中国百佳绿色餐饮名店”、“深圳十佳绿色餐饮诚信企业”、“深圳十大特色餐饮名店”、“深圳最具发展潜力餐饮连锁品牌企业”等荣誉称号。
公司自成立以来，土灶坊人坚持“缔造绿色餐饮中国力量，改变中国百姓生活品质”的战略方针，本着“聚四方伙伴、做绿色餐饮、创千秋伟业”的经营原则，和“以勤为民服务、以实为人待客”的服务理念，正在为奉献原汁原味的魅力湘菜，打造可持续的受尊敬的连锁餐饮企业目标而不懈努力！
土灶坊依托种养殖生态原材料基地和农户对接原材料合作社，以“梅山饮食”为餐饮特色，从湖湘美食文化中寻找湘菜创意和灵感，张五郎焖巴掌牛肉、雪峰山蕨粑、梅山腊味煲、高山氧吧鸡、湘味擂椒茄子、青椒土猪肉、干锅麻鱼、梅山猪血丸、扶汉阳焖高山羊等梅山当地正宗特色湘土菜，让食客更多的去品味有年头的味道、有故事的湘菜！其中，乡土绿色菜肴“张五郎焖巴掌牛肉”等被亚洲·中国餐饮行业协会授予“中国绿色金牌菜”称号。
土灶坊的传家菜主要的是采用“裸烹”的方式，来复原遗落的湘土菜，全心打造原汁原味、绿色健康的故事湘菜。
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