酒店宴会厅改儿童主题餐厅 郑州刮起儿童餐厅风-ag娱乐官网官方网站

　　都说孩子的钱好挣，这样的商机也被餐饮界发掘。如今，郑州的一家酒店宴会厅改造成了一个儿童餐厅还真的火了一把，引领郑州餐饮市场刮起一股儿童主题风，无论是各种萌萌的儿童主题餐厅、还是花费不菲的高端宝宝宴，又或是亲子与美食兼顾的亲子烘焙，都吸引众多家长买单。

　　hello kitty 餐厅

　　对此，重庆7号会馆的行政总厨赵纪赢向中国吃网记者表示，目前来看，国内的儿童餐饮尚处于开发和培育阶段，从菜式设计到就餐环境较香港、日本等地还有一定距离。不过目前儿童餐饮概念已逐渐形成市场，受到消费者和商家的重视，未来几年或有更大的发展。

　　赵总厨说，郑州的餐饮市场刮起一股儿童主题风，无论是各种萌萌的儿童主题餐厅、还是花费不菲的高端宝宝宴，又或是亲子与美食兼顾的亲子烘焙，都吸引众多家长买单。目前这家将宴会厅改为儿童餐厅的酒店主打高科技牌，主要目标受众为儿童及家庭就餐。与其他餐厅相比，这里最大的特色就是机器人当服务员。

　　龙猫餐厅

　　引入高科技 机器人吸引孩子成亮点

　　这家打高科技牌的餐厅，主要目标受众为儿童及家庭就餐。与其他餐厅相比，这里多了“机器人服务员”。机器人沿着大厅的“轨道”端饭送菜，身形上看有的是苗条的女性，有的是“萌萌哒”圆圆脑袋的小人，它们还能跟小朋友互动，引得小朋友们尖叫声一片。餐厅经理介绍，顾客最多的一天，餐厅接待了20多桌。

　　送餐机器人

　　百日宴为女儿打造公主梦 儿童消费市场有潜力

　　气球、美食、小丑……在电视里，大家经常能看到国外小朋友过生日时的主题宴会花样很多。如今，这样的理念也在郑州流行起来。

　　赵总厨表示，现在生活水平提高了，很多80后90后的年轻父母、比较追求生活品质、对小孩的各种消费也不含糊。满月宴、百岁宴、周岁宴、甚至升学宴，父母都希望给小孩独一无二的，即体现创意，又表达对宝宝未来的美好祝愿，也可以留作纪念。这些宴会从文案策划到现场布置、主持、摄影摄像等往往是一条龙服务，便宜的在数千元，贵的数万元。

　　美食厨房亲子烘焙

　　“一个儿童宴会策划机构的负责人曾告诉我，他们就接到一个单子，一对年轻夫妇想为女儿办百日宴，要求是一定要够公主风，颜色要求是粉色、紫色。后来，他们布置现场时买来棉花，用铁丝做成白云的造型铺满屋顶，加上灯光的营造，现场十分梦幻甜美。整个流程下来，不包括场地餐饮，花费为1.2万元，家长掏钱十分爽快。这样的客户群在郑州其实还有不少。”赵总厨表示。

　　美食厨房玩亲子烘培 有吃有玩吸引人

　　此外，赵总厨告诉中国吃网记者，去年郑州的一家亲子美食厨房开铺，允许家长带小孩现场烤烤蛋挞、面包、饼干等西点，现场有甜点师指导。这受到不少家长的欢迎。“交几十块钱，大人带着小孩学做烘焙，一个半小时的亲子时光，还是不错的。”

　　对此，有的家长是自己想在家里做烘焙，这样既能吃到安全的食品，又能和小孩很好地共处，但是考虑到采购设备花费不菲，自己对烘焙又完全不懂，所以借此机会去那里学习。

　　儿童主题餐厅的萌萌的饭菜

　　有的家长是想带着小孩到店里做亲子烘焙，对于小孩来说，有得玩，有得学，有得吃，确实很有吸引力。

　　其实，市场从来都不会或缺，只是有洞察力的餐饮企业家才会发现其中的商机。同样是做餐饮，换一种做法，换一种形式，将会别有洞天。就好比上文中郑州的酒店和餐企，将宴会换一种形式，换成儿童主题，又从中找到了机会和市场。